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叶酸的分类——合成叶酸

由于膳食叶酸较不稳定,1945年,在Lederle实验室工作的萨巴柔博士(Yellapragada Subbarow)**的团队化学合成了叶酸的氧化形式,也就是合成叶酸。
品名:叶酸,又称维生素M;维生素B9
化学名称:蝶酰谷氨酸;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二-6-蝶啶)甲氨基)甲酰基)-L-谷氨酸;N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲甲酰基]-L-谷氨酸;
英文名称:N-(p-(((2-amino-4-hydroxy-6-pteridinyl)methyl)amino)benzoyl)-L-glutamic acid; PGA; pteglu; 
pteroyl-L-glutamic acid; pteroyl-L-monoglutamic acid; pteroylmonoglutamic acid; N-4-[(2-Amido-4-oxo-1,4-dihydro-6-terene) methyl amino] benzoyl-L-glutamic acid; 
CAS 号: 59-30-3
结构式:


叶酸较早的合成路线是以为原料经酰氯化-缩合-还原-环合而成。
合成叶酸解决了叶酸强化剂的稳定性问题,加上价格低廉,迅速成为国际营养食品市场一种炙手可热的新原料。
近几年来,国际市场上叶酸每年总销量约有4.5万吨之多,其中一半数量为饲料添加剂用途,yao用约占其中的10%~
12%,用于营养食品的叶酸接近三分之一。


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